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O que é Liofilizador ?

Liofilizador opera congelando o alimento, em seguida é encaminhada para a câmara de vácuo e aumento gradativo da temperatura, reduzindo-se deste modo a pressão circunvizinha, o que libera à água congelada no material passar exatamente da fase sólida para a fase gasosa sem passar pela fase líquida.

 Liotop Liofilizadores